Rosario Iturralde analiza en Después de la Deriva los desafíos de hacer agroecología extensiva, el proyecto Cimarrona y la vida en pueblos fumigados.
La antropóloga, docente y productora Rosario Iturralde dialogó con Después de la Deriva sobre el cruce indispensable entre investigación académica y acción territorial. Desde 30 de Agosto, en el partido bonaerense de Trenque Lauquen —una de las zonas más castigadas por las pulverizaciones rurales—, repasó el nacimiento de la Diplomatura en Agroecología para la Región Pampeana, creada en 2017 junto a Alejandra Gutiérrez ante la necesidad urgente de demostrar que la producción sin químicos no solo es posible, sino vital y rentable.
Del aula al lote: el desafío de romper el paladar industrial
El testimonio de Iturralde recorre la experiencia del grupo de productores «Suelo Vivo» —que sostiene más de 1.600 hectáreas libres de agrotóxicos— y el desarrollo de Cimarrona, su proyecto familiar de ganadería, agricultura pastoril y comercialización directa. A través de este camino, expuso los cuellos de botella que enfrenta el sector: legislaciones pensadas a medida de la megaindustria que traban proyectos como la leche agroecológica, trabas culturales en consumidores acostumbrados a sabores artificiales homogéneos y el retiro de financiamientos estatales. Pese a la hostilidad del agronegocio y a convivir con el olor a veneno en la puerta de sus casas, destacó que la confrontación inicial dio paso a la curiosidad de los propios chacareros convencionales frente a un modelo agotado.
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