En la sala de Entre-vista recibimos a Pedro Peretti, exdirector de la Federación Agraria Argentina, ensayista, productor agroecológico y militante por la soberanía alimentaria. Desde su casa en Máximo Paz, al sur de Santa Fe, se prendió a la charla con Revuelto para pensar la ruralidad desde otro lugar.

La conversación fue una invitación a urbanizar el debate agrario: a poner sobre la mesa —literal y simbólicamente— el modo en que producimos y accedemos a los alimentos. Peretti señaló la invisibilidad del tema en el Parlamento y en la sociedad, repasó los efectos devastadores de los polos de siembra y cómo desaparecieron con ellos las chacras mixtas, que antes aseguraban la provisión de cercanía. Habló también del sinsentido logístico que encarece la comida: toneladas de tomates y naranjas que recorren mil kilómetros para llegar al barrio donde se cultivaban hace pocos años.

Y como no podía faltar, repasamos con él los sentidos del lenguaje, ese terreno donde los poderosos rebautizan el saqueo como «desarrollo» y disfrazan la concentración como «eficiencia». Un encuentro necesario, claro y profundo.

📻 Entredicha, casa de ideas, viernes a las 20 h
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